misoで裾野市の裾野を広げちゃえ
リーダー・関係主体
WAKEAT (代表：広瀬絵里加）、もったいない研究会（市民団体）、裾野味噌作りレディース、小俣博司
プロジェクト概要
味噌作りの伝統的仕法や精神を守りながら、デジタル技術を取り入れるからこそ実現可能な
二拠点MISO屋（オランダと日本）という形にチャレンジし、
裾野市の裾野もプロジェクトとMISOを通して楽しく世界に広げていきます。
今年度の目標や成果イメージ、その後の展開
・製造、管理、流通の基盤を固め、ビジネスとしての成立をめざす
・世界と裾野を繋いだMISOフェスの開催（2023秋予定）
・バーチャル味噌蔵の公開 (2023秋予定）
